'Piancarda' Rosso Conero DOC Garofoli 2019

El Rosso Conero Piancarda de la histórica bodega Gioacchino Garofoli es un gran tinto de la región de Marche, resultado de la vinificación de uvas 100% Montepulciano de viñedos cultivados en la zona de Conero Doc. Una etiqueta que presenta una buena evolución para un vino que, bien conservado, se presta bien a largas crianzas. Un tinto fuerte de la región de Marche, un importante abanderado del territorio que ha obtenido varios premios nacionales e internacionales. Fruto de una cuidadosa elaboración, Rosso Conero Piancarda toma forma a partir de uvas recolectadas única y exclusivamente en plena madurez. A su recogida le sigue el despalillado y estrujado, tras lo cual se realiza la fermentación con maceración en los hollejos, desfangado y fermentación maloláctica. Finalmente el vino se deja madurar en madera durante un año, tras lo cual se embotella. No obstante, antes de salir al mercado aún debe afinarse en botella durante 6 meses. El resultado es un tinto complejo, suave y cálido, un vino elegante y de amplio sorbo que destaca por su intensidad y su notable persistencia.