'Piancastello' Brut Riserva Trento DOC Millesimato Endrizzi 2018

Piancastello Brut Riserva Trento DOC Millesimato , elaborado por la bodega Endrizzi , representa un homenaje a las mejores características del terroir local. Se obtiene de un blend que incluye uvas Pinot Noir y Chardonnay. Ambas variedades internacionales se cultivan con el sistema Guyot cerca de Königsberg. En la parcela en bancales, el trabajo en el viñedo culmina con la vendimia manual, que implica una cuidadosa selección de los racimos. En bodega, la uva se divide en dos partes, que se fermentan respectivamente en barricas de acero y roble. Según lo establecido en el Método Clásico, la crianza sobre lías dura al menos tres años. Una vez realizado el degüelle, se remata el vino con un poco de Licor dosificado. Perfecto desde el principio, Piancastello Brut Riserva Trento DOC Millesimato se puede disfrutar con gran placer incluso después de 3 o 4 años de reposo en bodega.