'Pietramarina' Etna Bianco Superiore Benanti 2018

Etna Bianco Superiore DOC Pietramarina es un excelente vino de terroir, propuesto por la histórica bodega siciliana Benanti; una realidad productiva que surge en Viagrande, en una antigua granja ubicada en las laderas del Etna. Esta etiqueta toma forma a partir de la vinificación de la excelente uva Carricante 100% autóctona, fruto de viñas de 80 años, cultivadas en suelos de origen volcánico que se elevan en la ladera oriental del Etna, a unos 1000 metros sobre el nivel del mar. ¡Un verdadero récord! Con varios premios, entre ellos el de la Guía Vitae AIS, Etna Bianco Superiore DOC Pietramarina es el resultado de una vendimia realizada entre la segunda y la tercera decena de octubre. Después de la vendimia, la uva se traslada a la bodega, donde se prensa suavemente, para luego seguir un proceso de fermentación en acero. Posteriormente, el vino realiza una crianza, nuevamente en acero, durante un mínimo de un año, tras lo cual se embotella. Antes de ser comercializado, todavía tiene una crianza en copa de 10-12 meses. El resultado final es un blanco con una excelente longevidad. Una etiqueta, intensa, de sorbo cálido, que destaca por su sabor y por su larga persistencia.