'Pinot 64' Brut Calatroni Vino Espumoso Método Clásico

Pinot 64 Spumante Metodo Classico Brut es elaborado por la bodega Calatroni , que destaca entre las bodegas de Oltrepò Pavese por su capacidad para realzar el terroir. Esta etiqueta, que rinde homenaje a la historia del fundador, es el resultado de la vinificación exclusiva de uvas Pinot Noir cultivadas minuciosamente, las vides crecen sobre suelos calcáreos a unos 300 metros sobre el nivel del mar. Una cosecha temprana le permite seleccionar y recolectar solo uvas sanas, caracterizadas por una frescura notable. Cuando llega a la bodega, la uva se despalilla y se deja fermentar en depósitos de acero. Como exige el Método Champenoise, la refermentación en botella coincide con el afino sobre lías finas. Después de dos años y medio se produce el degüelle con una pequeña adición de líquido dosificador. Pinot 64 Spumante Metodo Classico Brut se puede degustar inmediatamente con gran satisfacción, aunque da agradables sorpresas a quienes esperan hasta 4-5 años.