'Pinot Bianco' Alto Adigio Doc Terlano 2022

Pinot Bianco Alto Adige Doc , un vino blanco que destaca por su mineralidad y elegancia, es una etiqueta elaborada por la Cantina di Terlano . En la localidad, a la que rinde homenaje el nombre de la bodega, las condiciones microclimáticas para el cultivo de la uva Pinot Bianco son idóneas. Las uvas de esta preciada variedad se cultivan en viñedos de alturas variables y, una vez que han alcanzado la madurez, se seleccionan cuidadosamente a mano y se llevan a la bodega para ser vinificados en solitario. Aquí el proceso comienza con un delicado prensado y trasiego que favorece la sedimentación natural, para luego continuar con una fermentación a temperatura controlada en grandes depósitos de acero. Para mantener intactos su frescor y sus aromas minerales, el afinamiento se realiza siempre en acero y dura unos seis o siete meses. El resultado es un vino ideal para disfrutarlo inmediatamente después del embotellado para apreciar mejor sus características. En la mesa , Pinot Bianco Alto Adige Doc se adapta perfectamente a platos de pescado.