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Pinot Blanc Collio DOC Doro Princic 2021
Doro Princic
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Friuli Venecia Julia
- Denominación
- Collio DOC
- Uva
- Pinot Bianco 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025135
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Pinot Bianco Collio DOC es un vino sabroso y mineral elaborado por la bodega friulana Doro Princic . Esta etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas Pinot Bianco, variedad que encuentra en la zona de Collio un entorno propicio para difundirse. Gracias a la rica composición mineral de los sustratos, las bayas adquieren una agradable complejidad de aromas. Las prácticas entre hileras están inspiradas en principios de sostenibilidad medioambiental, en virtud de los cuales las vides pueden crecer exuberantes hasta la vendimia con la selección manual de los racimos más sanos. Una vez en bodega, la uva se prensa suavemente y luego se somete a la fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable. En los mismos depósitos se deja reposar el vino sobre sus lías durante unos 6 meses. Pinot Bianco Collio DOC se puede apreciar ya después del embotellado, así como siguiendo una evolución adicional de 3-4 años.
Productor "Doro Princic"
Región:Friuli Venecia Julia (vinos italianos)
Año de fundación:1952
Hectáreas de viñedos:7
Producción anual:40.000 botellas
Enólogo:Alessandro Princic
dirección:Ubicación Pradis, 5 - 34071 Cormòns (GO)
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