Pinot Grigio Alto Adigio DOC Tramin 2022

El vino blanco Pinot Grigio Alto Adige DOC de la bodega Tramin se obtiene gracias al uso exclusivo de uvas Pinot Grigio. Los viñedos están situados en las colinas que rodean el municipio de Termeno, en la provincia de Bolzano, y disfrutan de una combinación perfecta de condiciones microclimáticas favorables y una estructura del suelo rica en sales minerales que asegura el perfecto crecimiento de las vides. Esta bodega, en activo desde hace varios años, lleva a cabo una elaboración de calidad potenciando al máximo los productos de la tierra. En Francia esta vid se llama "Pinot Gris", en Alemania "Ruländer", donde recibió la denominación del comerciante que la importó. Para elaborar el vino DOC Pinot Grigio Alto Adige partimos de la vendimia, realizada en la segunda quincena de septiembre y rigurosamente a mano. Las uvas proceden de viñedos que se extienden sobre colinas contiguas a la montaña, a una altitud entre 250 y 500 m sobre el nivel del mar, sobre suelos arcillosos y cascajosos calcáreos sometidos a fuertes variaciones de temperatura. Tras la vendimia, la uva se somete a un prensado suave inmediato. La posterior vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada (19°C), sin fermentación maloláctica. Pinot Grigio es un vino blanco con cuerpo rico en extracto y tiene un color amarillo pajizo. Su sabor es delicado y agradablemente suave. En vinos de plena crianza destacan notas de frutos secos y miel.