Pinot Grigio Colli Orientali Friuli DOC Blanco Zoe Cuvee 85-15 Tenimenti Civa

Derivado, al igual que el Pinot Blanc, de una mutación de cogollo del Pinot Noir de Borgoña, el Pinot Gris debe su nombre a su característico color cobrizo con matices cenicientos. A veces se vinifica con una maceración corta sobre los hollejos del mosto, para conservar el típico tono cobrizo, pero habitualmente, como en este caso, se prefiere vinificarlo en blanco (separación inmediata de los hollejos del mosto) para mejorar resaltar sus cualidades de delicadeza. Tiene un color pajizo; Amplio bouquet, con notas de heno seco y cáscara de nuez; Sabor seco, suave, fresco y armonioso. Perfecto con entremeses, sopas (cebada y alubias, frico y jota), platos a base de huevo, pescados, carnes blancas frías, embutidos y quesos frescos. Increíble relación calidad-precio.