Pinot Grigio Collio DOC Villa Folini

Obtenido íntegramente a partir de uvas Pinot Grigio, variedad también denominada Ruländer cuando se introdujo en la zona de Gorizia en la segunda mitad del siglo XIX. Inmediatamente demostró ser muy adecuado para las margas arcillosas del Collio, en particular para las laderas de estas colinas. Se distingue de todas las demás uvas por su color característico que tiende al cobre. Obtenido por prensado suave. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. Luego sigue la conservación "sur lie" hasta el embotellado. Amarillo pajizo brillante, con ligeros reflejos que tienden al cobre. La nariz es delicada y elegante, recordando los aromas vegetales de hojas de tomate, melocotón y manzana madura. Sabroso y suave, su punto fuerte es el equilibrio, dejando un agradable postgusto amargo que invita a tomar otro sorbo.