Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC Zorzettig 2021

Uvas seleccionadas manualmente se utilizan para hacer Pinot Grigio de la bodega Zorzettig en Friuli. Esta prestigiosa etiqueta procede de la zona de los Colli Orientali del Friuli, en una zona de clima fresco y soleado. Precisamente la fuerte unión entre el vino y el hábitat que lo rodea hace de este Pinot un vino elegante, sabroso y mineral, retomando exactamente las notas de las colinas y valles friulanos en los que se desarrolla. Las colinas en las que crecen las uvas Pinot son particularmente ricas en capas de arenisca y arcilla, de las que absorben nutrición y sabor. Los más de cien años de experiencia con los que cuenta la bodega garantizan altos estándares de calidad, comenzando por la vendimia totalmente manual. Durante los cinco primeros meses tiene lugar una excelente y bien calibrada crianza en depósitos de acero inoxidable. Aquí el vino realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. En la siguiente fase, sin embargo, se produce el paso del Pinot Grigio Zorzettig a la botella, dentro de la cual continúa el afinamiento durante aproximadamente un mes antes de poder ponerlo inmediatamente sobre la mesa.