Pinot Grigio 'Fuoripista' Foradori 2017

El Pinot Grigio "Fuoripista" de la bodega Foradori es un vino ecológico excepcional, elaborado siguiendo la filosofía de elaboración de la asociación Triple A, de la que la empresa es miembro. Una etiqueta gruesa, con una mínima cantidad de sulfitos y elaborado exclusivamente con levaduras autóctonas. Un blanco natural, fruto de la elaboración artesanal tanto en el viñedo como en la bodega. Pinot Grigio "Fuoripista" es un vino macerado, resultado de una vinificación de uvas 100% Pinot Grigio. Lo que hace de este blanco un vino especial no es sólo el Pinot Grigio, sino su particular fermentación en ánforas y una posterior crianza de 8 meses en los mismos recipientes, donde el vino permanece en contacto con los hollejos. El resultado es un blanco que no sufre ninguna filtración, una interesante etiqueta que ha obtenido varios premios nacionales e internacionales. Un vino cálido, de estructura media, que emerge por su sorbo sabroso y ligeramente aterciopelado. Un blanco elegante, agradablemente envolvente, suave y persistente, excelente para beber hoy y especialmente sorprendente si se deja reposar unos años en bodega.