'Pinot Grigio' Toscana IGT Valvirginio 2019

La última incorporación a la gama de vinos Valvirgilio se obtiene a partir de la vinificación blanca de uvas Pinot Grigio rosadas. Con este método, el mosto no queda en contacto con los hollejos, de los que de otro modo adquiriría su color herrumbre. Tras un suave prensado de la uva, el mosto se deja fermentar durante 15-20 días a 16°C. Una vez finalizada la fermentación, el vino se guarda a una temperatura controlada de 15-16°C en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado. Vino blanco seco de color amarillo pajizo con ligeros reflejos cobrizos; el aroma es limpio e intenso y el sabor es seco y agradable con un bouquet amplio y variado, con matices particulares que recuerdan flores blancas y manzanas maduras. Vino de gran carácter y versatilidad. Excelente como aperitivo, ideal con primeros platos a base de pescados y mariscos, perfecto con carnes blancas o pescado hervido