Pinot Noir Alto Adige-Sudtirol DOC Abadía Novacella 2022

El vino tinto DOC Pinot Nero Sudtirolo de la bodega Abbazia di Novacella expresa plenamente las características del territorio de origen. Los viñedos, de hecho, están ubicados en la aldea de Cornaiano en el municipio de Appiano; la delicada pendiente de las colinas de Oltradige asegura suelos favorables y excelentes condiciones climáticas que permiten la producción de uvas de buena calidad. Gracias a la experiencia de la bodega, se obtiene un vino perfecto para maridar en cualquier ocasión. La elaboración del vino tinto DOC Pinot Nero Sudtirolo comienza con la selección de los racimos durante la vendimia, para luego pasar a la vinificación que se realiza en acero, con maceración en los hollejos durante unos 15 días. Después de la fermentación, pasa a la maduración en barricas de roble durante al menos 6 meses antes de la crianza en botella. El resultado es un vino tinto con cuerpo, buena estructura, fácil de beber, armonioso y elegante.