Pinot Noir 'Bottega Vinai' Trentino DOC Cavit 2020

Pinot Nero Bottega Vinai Trentino DOC es un vino tinto elegante y fragante, elaborado por la bodega Cavit . Esta etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Pinot Nero, una apreciada variedad internacional que durante muchas décadas ha encontrado el entorno ideal para extenderse a los pies de los Dolomitas. Las parcelas con vistas a la ciudad de Trento se encuentran a unos 400 metros sobre el nivel del mar. Sobre sustratos de origen morrénico las vides crecen exuberantes hasta la vendimia con selección de los mejores racimos. Una vez en bodega, la uva realiza la fermentación alcohólica con maceración con los hollejos en grandes depósitos de acero. El afinamiento posterior implica un reposo de unos meses siempre en acero antes del embotellado. Pinot Nero Bottega Vinai Trentino DOC es un tinto perfecto de inmediato, pero capaz de reservar sensaciones agradables incluso después de un par de años de mayor evolución.