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Pinot Nero 'Opoka' Marjan Simcic 2018
Simcic Marjan
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Eslovenia
- Denominación
- Brda Slovenia
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barrique) entre 24 y 30 meses
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025154
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Pinot Noir Opoka es un elegante vino tinto elaborado por la bodega eslovena Marjan Simcic . La etiqueta es el resultado de la vinificación exclusiva de uvas Pinot Noir, una cepa internacional que encuentra en la denominación Brda un entorno propicio para su desarrollo. Los viñedos históricos de la empresa cuentan con viñas de cincuenta años, que tienen sus raíces en suelos predominantemente calcáreo-margosos. El cultivo orgánico tiene como objetivo limitar la intervención humana. A la vendimia manual con selección de los mejores racimos le sigue el despalillado. La vinificación continúa con fermentación espontánea sobre levaduras autóctonas y una larga maceración en contacto con los hollejos en depósitos de acero. El afinamiento implica primero un reposo de 4 años en barrica de roble, de los cuales casi un tercio en el primer paso, para luego continuar en copa 6 meses después del embotellado. Pinot Noir Opoka se presta a una larga evolución, dando incluso sorpresas tras diez años de esmerada conservación.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso.
-
Perfume - complejo e sabroso, con sentori di balsámico, cuero e bayas.
-
Gusto - armónico, elegante, fresco e suave.
Productor "Simcic Marjan"
Región:Eslovenia
Año de fundación:1860
Hectáreas de viñedos:18
Producción anual:100.000
Enólogo:Marjan Simcic
dirección:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Eslovenia)
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