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Pinot Noir Rosato 'Fallwind' Alto Adigio DOC San Michele Appiano 2022
San Michele Appiano
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos rosados
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027970
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos rosados ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, carne blanca, quesos frescos, pasta de pescado en blanco, Pescado asado, Pizza, Mariscos
Descripción
El vino rosado Pinot Nero Rosé Alto Adige DOC de la bodega San Michele Appiano es sin duda un vino fresco y delicado que expresa mejor los sabores y olores de su tierra de origen. De hecho, solo se utilizan uvas Pinot Noir que se han adaptado de forma óptima a la estructura del suelo ya las condiciones climáticas del Tirol del Sur. Luego se utiliza el método Saignéè, es decir, un escurrido del mosto durante la vinificación. Para elaborar el vino rosado DOC Pinot Nero Rosé Alto Adige se seleccionan uvas de viñas de hasta 30 años de edad. Tras haber seguido el método Saignée mencionado anteriormente, el mosto se deja fermentar en depósitos de acero y posteriormente se deja madurar en depósitos de cemento, antes de la crianza en botella. De esta forma se obtiene un vino elegante, equilibrado y finamente armonioso.
Productor "San Michele Appiano"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1907
Hectáreas de viñedos:380
Producción anual:2.600.000 botellas
Enólogo:Hans Terzer
dirección:Via Circonvallazione 17/19, 39057 - Appiano (BZ)
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