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Pinot Nero Umbría IGT Castello della Sala Antinori 2020
Castello della Sala - Antinori
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Umbría
- Denominación
- Umbria IGT
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera entre 6 y 12 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027388
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
Il Pinot Nero Castello della Sala è un vino rosso classificato come Umbria IGT. Viene prodotto nella tenuta Castello della Sala di proprietà della famiglia Antinori, che vanta una tradizione secolare nel settore vitivinicolo. Ci troviamo in Umbria, non lontano da Orvieto e dal confine con la Toscana.I vigneti sono caratterizzati da terreni calcarei ricchi di fossili e di sabbie sedimentarie, che donano al vino Pinot Nero Castello della Sala una spiccata mineralità. Per la vinificazione vengono usate esclusivamente uve Pinot Nero, vitigno originario della Borgogna, in Francia, da cui nascono alcuni tra i migliori vini rossi del mondo. La vendemmia avviene all'inizio di settembre e dopo la pigiatura e la diraspatura le uve macerano a freddo per qualche giorno. Successivamente ha inizio la fermentazione, inizialmente in contenitori di acciaio inox e poi in barriques, per finire con l'affinamento in bottiglia. Il Pinot Nero Castello della Sala si distingue per eleganza e raffinatezza, è un vino morbido che non nasconde però un'evidente mineralità.
Especificaciones técnicas
-
Color - rojo rubí.
-
Perfume - intenso e sabroso, con sentori di cereza, fresa, bayas e frambuesa.
-
Gusto - elegante e suave.
Productor "Castello della Sala - Antinori"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1940
Hectáreas de viñedos:160
Producción anual:615.000 botellas
Enólogo:Renzo Cotarella
dirección:Ubicación La Sala, 5016 - Ficulle (TR)
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