'Pistillo' Pecorino Offida DOCG Poderi San Lazzaro 2020

El Pistillo Pecorino Offida DOCG es un vino elaborado en la bodega Poderi San Lazzaro en Offida. Es una empresa ubicada en una de las bodegas más florecientes de las Marcas y se destaca por su manejo orgánico y respeto por las tradiciones. Las uvas provienen de viñedos 100% Pecorino, cultivados en suelos ricos en calizas y arcillas, ubicados a 290 metros sobre el nivel del mar. Todos los procesos en el viñedo y en la bodega se realizan con el máximo respeto por la naturaleza, con el fin de obtener un producto de gran calidad expresiva. Tras la vendimia manual procedemos a la fermentación alcohólica en depósitos de acero y luego realizamos la afinación, con una duración de 4 meses, en barricas. La fase final consiste en el embotellado y puesta en el mercado. El Pistillo Pecorino Offida DOCG es un vino intenso y suave, que se presta muy bien al consumo inmediato, pero que puede reposar en bodega, antes de ser degustado, incluso durante un par de años.