'Plotzner' Pinot Blanc Alto Adigio DOC Kellerei St.Pauls 2020

Esta variedad se cultiva en Alto Adige desde hace más de un siglo y con el paso de los años se ha consolidado como un punto de referencia para la elaboración de la bodega St. Pauls. Debe su complejidad aromática a las fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche ya los profundos suelos calcáreos de las altas colinas. En cuanto a la Vinificación, la fermentación se realiza a temperatura controlada en barricas de madera, con una posterior crianza de 5 - 7 meses sobre las levaduras finas, luego se realiza parcialmente la fermentación maloláctica. Se distingue por sus notas de manzana, melocotón, albaricoque y pera. Muy convincente en boca por su acidez y mineralidad, se encuentra entre los Pinot Blanc más populares del Tirol del Sur. Un vino sorprendente, con una relación calidad-precio sorprendente.