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'Porer' Pinot Grigio Alto Adige/Sudtirol DOC Alois Lageder 2021
Alois Lageder
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Pinot Grigio 100%
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barrique) entre 6 y 12 meses
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027852
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Porer Pinot Grigio Alto Adige/Sudtirol DOC es un vino blanco elaborado por Alois Lageder , histórico productor que ha contribuido significativamente a la historia vitivinícola de esta zona. La etiqueta se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas Pinot Grigio, cultivadas en los viñedos de Magrè, en la provincia de Bolzano, según un régimen biodinámico. El suelo sobre el que se asientan las vides es arenoso y calcáreo, aspecto que confiere a la uva una buena mineralidad. Tras la vendimia en los últimos diez días de agosto, la uva se lleva a la bodega y se deposita en grandes depósitos de acero y barricas de madera, donde comienza un proceso de fermentación espontánea sobre lías. La crianza continúa durante nueve meses sobre lías finas, tanto en barricas como en depósitos de acero. Durante el coupage se añade una pequeña parte de la uva que ha permanecido en contacto con los hollejos y raspones durante un año. Esta peculiaridad hace de Porer Pinot Grigio Alto Adige/Sudtirol DOC un vino blanco original e intenso.
Especificaciones técnicas
-
Color - Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
-
Perfume - sabroso e picante, con sentori di melón e pesca.
-
Gusto - fresco, medio estructurado, rico e vivaz.
Productor "Alois Lageder"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1823
Hectáreas de viñedos:150
Producción anual:1500000 botellas
Enólogo:Luis Von Dellemann
dirección:Vicolo dei Conti, 9 - Magre (BZ)
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