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"Primiter" Primitivo Salento IGP Michele Calò & Figli 2019
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'Primiter' Primitivo Salento IGP Michele Caló ' Figli 2019

Calò Michele e Figli
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Apulia
Denominación
Denominación
Salento IGP
Uvas
Uva
Primitivo 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en pequeños barriles de madera (barriques) durante 12 meses
Cosecha
Cosecha
2019
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
14.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP024781
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€ 14,60
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Primiter Primitivo Salento IGP es un vino tinto fino de la bodega Michele Calò & Figli . La etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uva Primitivo, una variedad local conocida y querida desde la antigüedad. Las parcelas están situadas cerca de Lobia, donde las tierras ricas en hierro y tobas garantizan a las vides el aporte nutricional ideal para un crecimiento exuberante. A finales de agosto, los racimos se seleccionan y recogen a mano tras una ligera sobremaduración en el viñedo. En bodega se prevé una larga maceración con los hollejos de más de 10 días. Una vez finalizada la fermentación, el afino se divide en dos lotes: el 60% reposa en acero inoxidable, mientras que el resto en barricas de roble. Después de un año, el vino se embotella y se deja reposar otros 6 meses antes de ser comercializado. Primiter Primitivo Salento IGP se puede disfrutar con satisfacción de forma inmediata, así como tras una evolución de otros 3-4 años.
Productor "Calò Michele e Figli"
Calò Michele e Figli
Región:Apulia (vinos italianos)
Año de fundación:1954
Hectáreas de viñedos:40
Producción anual:150.000 botellas
Enólogo:Giuseppe Bassi
dirección:Via Masseria Vecchia, 1 - 73058 TUGLIE (Le)
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