Primitivo Salento IGP Torre Vieja 2019

Primitivo Salento IGP es una pequeña joya de la producción de vino propuesta por Vecchia Torre. La empresa es una de las más famosas de Puglia y sus principales fincas se encuentran en la provincia de Lecce, en la espectacular zona de Salento. El clima marcadamente mediterráneo, combinado con el contenido aluvial y calcáreo del suelo, constituye una de las condiciones perfectas para el óptimo desarrollo de los viñedos. Los cultivos de árboles jóvenes, tradicionales de la enología de Apulia, albergan los racimos de Primitivo, una variedad de uva 100% pura utilizada para obtener vino tinto. Las mejores calidades de uva se seleccionan a finales de septiembre, se llevan a la empresa y se despalillan, dejando fermentar el mosto a temperatura controlada. La crianza se realiza tanto en depósitos de acero como en barricas de roble francés durante 12 meses, luego el vino se embotella y puede envejecer en bodega hasta 3 o 4 años. Primitivo Salento IGP tiene una estructura importante y una gran elegancia, pero también muestra una suavidad sorprendente. Perfecto para una recepción con amigos o para un gran almuerzo de convivencia. Extraordinaria relación calidad-precio.