Prosecco Extra Seco Albino Armani

Prosecco Extra Dry DOC es un vino espumoso elaborado por la bodega Albino Armani . La etiqueta es el resultado de la vinificación y posterior proceso de espumoso de las uvas Glera, una variedad originaria de las colinas de Treviso que se presta a ser cultivada con éxito también en las laderas de Friuli Venezia Giulia. Los viñedos se encuentran en la finca Terre di Sequals, donde las vides disfrutan de los sustratos ricos en esqueleto y del abrigo que ofrecen los Alpes Cárnicos. Para asegurar la máxima calidad, los racimos se seleccionan rigurosamente a mano a mediados de septiembre. En la bodega se prensan las uvas y se dejan fermentar. A esto le sigue la segunda fermentación que coincide con la segunda fermentación en autoclave típica del Método Charmat. Este proceso se interrumpe hábilmente para permitir que el vino conserve un porcentaje de azúcar residual antes de ser embotellado. Prosecco Extra Dry DOC es excelente si se disfruta joven, cuando expresa plenamente su agradable frescura.