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'Quattro Vicariati' Rosso Trentino Superior DOC Cavit 2019
Cavit
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Trentino
- Denominación
- Trentino DOC
- Uva
- Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 24 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028318
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Bibenda
- 2018
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Quattro Vicariati Rosso Trentino Superiore DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Cavit , un auténtico coloso enológico de la denominación trentina. Se obtiene a partir de un coupage que incluye mayoritariamente uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, a las que se añade un porcentaje algo menor de uvas Merlot. Las parcelas están ubicadas en los municipios de Rovereto, Mori y Avio. El cercano río Adige favorece un microclima suave, creando las condiciones ideales para un desarrollo exuberante de las vides hasta el momento de la vendimia. Solo los mejores racimos son seleccionados a mano para su posterior vinificación. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero con control de temperatura. Sigue una crianza en pequeñas barricas de roble, donde el vino permanece durante un año y medio. Quattro Vicariati Rosso Trentino Superiore DOC es un vino que se puede apreciar ya después del embotellado, así como tras otros 4-5 años de reposo en bodega.
Productor "Cavit"
Región:Trentino (vinos italianos)
Año de fundación:1950
Hectáreas de viñedos:6300
Producción anual:62.000.000 botellas
dirección:Via del Ponte, 31 – 38123 Ravina (Tn)
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