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Recioto della Valpolicella Classico DOCG Brigaldara 2019 37,5 cl - MEDIA BOTELLA
Brigaldara
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Recioto della Valpolicella DOCG
- Uva
- Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 24 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 15.0%
- Formato
- botella de 37,5cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024871
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Recioto della Valpolicella Classico DOCG es un vino tinto elegantemente dulce, elaborado por la bodega Brigaldara , una realidad que realza las peculiaridades de esta histórica denominación. Es fruto de un coupage que incluye las variedades autóctonas de uva oscura Corvina (55%), Corvinone (25%) y Rondinella (20%). Las vides alcanzan los veinte años y se cultivan con el clásico sistema de pérgolas veronesas. Las parcelas propias están situadas en terrenos especialmente adecuados, donde el microclima y la exposición al sol crean las condiciones ideales para el desarrollo de las plantas hasta la cosecha. Hacia la segunda quincena de septiembre se realiza la vendimia con selección manual de los mejores racimos, que se colocan a secar en el desván. Fermentación alcohólica espontánea con maceración con los hollejos seguida de una crianza en grandes toneles de madera durante dos años. Excelente desde el principio, Recioto della Valpolicella Classico DOCG es un tinto capaz de reservar agradables sorpresas incluso después de una evolución posterior de 5-6 años en bodega.
Productor "Brigaldara"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1979
Hectáreas de viñedos:50
Producción anual:250.000 botellas
Enólogo:Roberto Ferrarini
dirección:Via Brigaldara, 20 - San Floriano (VR)
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