'Refosco dal Peduncolo Rosso' Venecia Giulia IGP Pierpaolo Pecorari 2020

Venezia Giulia Refosco IGP es un vino tinto producido por la finca Pierpaolo Pecorari que expresa bien el territorio de Friuli Venezia Giulia. Esta etiqueta es una verdadera reina de la enología, que toma forma a partir de uvas Refosco dal peduncolo Rosso vinificadas en pureza, fruto de viñas cultivadas en el campo de San Lorenzo Isontino, en el de Mossa y en el de Capriva del Friuli. Un vino de terroir que, gracias al minucioso trabajo en el viñedo y en la bodega, expresa a la perfección toda la tipicidad de la tradición vitivinícola friulana. Este excelente tinto nace de una cuidadosa vendimia. Tras la vendimia, la uva se lleva a la bodega donde macera durante 20 días en depósitos de acero. Posteriormente, el Venezia Giulia Refosco IGP envejece durante 10 meses en barricas de roble francés, tras lo cual se embotella el vino. Sin embargo, antes de salir al mercado, madura brevemente en vidrio. El producto final es un tinto con buena capacidad de envejecimiento. Una etiqueta importante, jugosa y redonda, para un vino bien definido y de excelente persistencia. La nariz está dominada por notas de bayas rojas maduras, enriquecidas por matices más especiados, de los que emerge un toque de tabaco. En boca es de cuerpo medio, amplio, con un sorbo casi táctil, caracterizado por una agradable textura refrescante.