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Ribolla Gialla 'Opoka' Marjan Simcic 2019
Simcic Marjan
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Eslovenia
- Denominación
- Brda Slovenia
- Uva
- Ribolla Gialla 100%
- Refinamiento
- en tanque de vidrio-cemento y barril de madera
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025155
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Ribolla Gialla Opoka es un vino blanco mineral elaborado por la bodega eslovena Marjan Simcic . Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uva Ribolla Gialla, variedad autóctona que se expresa de forma excelente dentro de la denominación BRDA (el Collio esloveno). Sobre suelos calcáreos, las vides de más de sesenta años encuentran el terreno ideal para prosperar. La exposición al sol occidental y el cultivo orgánico contribuyen a garantizar condiciones óptimas hasta la cosecha estrictamente manual. Una vez en bodega, la uva se prensa suavemente y luego se deja fermentar espontáneamente dentro de tinas de roble. Después de una semana, el vino está listo para la crianza que dura casi dos años en barricas de roble de varios tamaños. Finalmente sigue un reposo de un año en vidrio, antes de ser puesto en el mercado. Excelente de inmediato, Ribolla Gialla Opoka es un blanco que además se presta a largas evoluciones de más de 7-8 años.
Productor "Simcic Marjan"
Región:Eslovenia
Año de fundación:1860
Hectáreas de viñedos:18
Producción anual:100.000
Enólogo:Marjan Simcic
dirección:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Eslovenia)
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