Riesling Alto Adige/Sudtirol DOC Laimburgo 2020

Riesling Alto Adige/Sudtirol DOC es un vino blanco fresco y fragante, elaborado por la bodega Laimburg . La etiqueta es el resultado de la vinificación pura de uvas Riesling, una variedad de uva blanca de origen alemán que, a la sombra de los Dolomitas, se expresa de manera excelente. Las parcelas de donde proceden los racimos se encuentran tanto cerca de Montefranco, no lejos de Merano, como en Seeborg, localidad próxima a Bressanone. La vendimia manual permite seleccionar solo las uvas que han alcanzado la concentración de azúcar perfecta gracias a los fuertes cambios de temperatura. A su llegada a la bodega, la uva se despalilla y se prensa suavemente. La posterior fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades. El vino envejece sobre lías finas durante unos ocho meses antes de ser embotellado. Riesling Alto Adige/Sudtirol DOC se puede apreciar inmediatamente, así como después de un par de años.