Roero Arneis DOCG Palladino 2021

Roero Arneis DOCG es un vino elaborado en la bodega Palladino en Serralunga d'Alba. La principal característica de la empresa es el fuerte vínculo con la tradición y el territorio, por lo que se destaca por la elaboración de botellas de alto prestigio. Las uvas proceden de los viñedos de Arneis, cultivados sobre suelos de origen margoso y arenoso, expuestos al Sur/Este a unos 250 metros sobre el nivel del mar. El clima templado ayuda a dar mayor expresión y estructura a los cultivos. El sistema de conducción preferido en la viña es el Guyot simple. Tras la vendimia manual, se realiza un prensado suave, mientras que el siguiente paso es la fermentación durante un largo periodo en depósitos de acero, con el fin de potenciar al máximo las características del coupage. Tras el afino, siempre en depósitos de acero, se embotella y se pone en el mercado. Roero Arneis DOCG es un vino persistente y delicado, perfecto para beber.