'RosaMati' Toscana Rosato IGT Fattoria Le Pupille 2021

RosaMati Toscana Rosato IGT es un vino perfumado elaborado por Fattoria Le Pupille . Este rosado se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Syrah, variedad que consigue excelentes resultados en la zona de la Maremma. Esto se debe no solo a la exposición ideal, sino a las características del suelo arenoso sobre el que se asientan los viñedos. Los primeros días de septiembre los racimos se seleccionan manualmente y se transportan a la bodega. Aquí la vinificación comienza con una rápida maceración con los hollejos y continúa con una delicada fase de prensado. La fermentación a bajas temperaturas implica el uso de tanques de acero, mientras que solo el 10% del vino se deja otras dos semanas en barricas de madera, en el primer paso de uso. El refinado posterior dura cuatro meses y se realiza en depósitos de acero. Para apreciar todas sus peculiaridades de fragancia y elegante fruta, RosaMati Toscana Rosato IGT debe disfrutarse nada más ser embotellado.