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'Rosato' Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo 2022
Cuomo Marisa
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos rosados
- Origen
- campania
- Denominación
- Costa d'Amalfi DOC
- Uva
- Aglianico 50%, Piedirosso 50%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028116
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos rosados ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, carne blanca, quesos frescos, pasta de pescado en blanco, Pescado asado, Pizza, Mariscos
Descripción
Rosato Costa d'Amalfi DOC es un vino rosado ligero y fragante producido por la bodega Marisa Cuomo . Se obtiene de una mezcla compuesta, en partes iguales, de uvas Aglianico y Piedirosso, una vid que se conoce localmente como Per' y Palummo. Los viñedos propios se encuentran en Vietri sul Mare y Cetara y se caracterizan por la típica estructura en terrazas. El sustrato de la costa de Amalfi está compuesto principalmente por rocas calcáreas que dan gran finura a las uvas. La vendimia adelantada se realiza a finales de octubre y permite seleccionar solo los mejores racimos para su transporte a bodega. Aquí la vinificación supone un primer paso en contacto con los hollejos para extraer el color. Tras la maceración, el mosto fermenta en modernos depósitos de acero inoxidable. El posterior refinado rápido tiene lugar en los mismos contenedores. Rosato Costa d'Amalfi DOC es un vino que se expresa mejor poco después del embotellado, cuando aflora todo su frescor.
Productor "Cuomo Marisa"
Región:campania (vinos italianos)
Año de fundación:1980
Hectáreas de viñedos:10
Producción anual:50.000 botellas
Enólogo:Luigi Moio
dirección:Via Lama, 14 - Furore (SA)
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