'Rosé del Borro' Toscana IGT Rosato Bio Il Borro 2021

Rosé del Borro Toscana IGT Rosato Bio es un vino perfumado de la bodega Il Borro de Arezzo. Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas de la variedad local Sangiovese que se cultivan orgánicamente en las colinas cercanas a un pueblo medieval. Los viñedos de la finca San Giustino Valdarno constituyen el entorno ideal para el desarrollo de las vides, que crecen sanas hasta la vendimia. Durante la vendimia manual, solo los mejores racimos pasan la selección y son transportados a la bodega. Aquí las uvas se prensan en frío después de un breve contacto con las pieles. La fermentación a bajas temperaturas se realiza en modernos depósitos de acero inoxidable. En los mismos depósitos el vino envejece sobre sus lías durante unos meses hasta su embotellado. Rosé del Borro Toscana IGT Rosato Bio es perfecto de inmediato, aunque puede reservar agradables sorpresas incluso después de un par de años de reposo.