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Rosso di Montalcino DOC Podere Brizio - Dievole 2019
Dievole
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Rosso di Montalcino DOC
- Uva
- Sangiovese 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP019899
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Rosso di Montalcino DOC Podere Brizio es un vino intenso y fragante de la bodega toscana Dievole . Esta etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Sangiovese, una vid muy extendida y apreciada en esta zona. Las vides se cultivan con cordón espoleado y crecen en terrenos de origen marino, con un buen porcentaje de limo y arena. Entre las filas, el trabajo de la empresa se inspira en una filosofía tradicional que sigue los ritmos de la naturaleza y limita al mínimo la intervención humana. Tras una cuidadosa vendimia manual, la uva se transporta a la bodega, donde comienza la vinificación con el despalillado y estrujado. Luego sigue la fermentación alcohólica sobre levaduras autóctonas y el proceso de afinado, que dura doce meses en grandes toneles de madera sin tostar. Rosso di Montalcino DOC Podere Brizio es un vino excelente para disfrutar desde el momento de su botella, pero puede evolucionar hasta cinco años si se mantiene con mucho cuidado en la bodega.
Productor "Dievole"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1080
Hectáreas de viñedos:160
Producción anual:600.000
Enólogo:Alberto Antonini, Giovanni Alberio
dirección:Ubicación Dievole 6, 53019 Castelnuovo Berardenga, Siena
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