'Rubiosa' Bonarda dell'OltrePò Pavese DOP Le Fracce 2021

El Rubiosa Bonarda Vivace dell'Oltrepò Pavese DOC de la prestigiosa bodega lombarda Le Fracce es un vino tinto vivo que ha recibido varios premios de la crítica del sector. Fruto de una vinificación pura de uvas croatas de viñedos con medio siglo de vida, este tinto natural es un vino exuberante, que encarna la esencia de la tradición vitivinícola local. Fruto de un minucioso cultivo realizado sin el uso de productos sintéticos y antibotríticos, esta etiqueta proviene de una vendimia manual de la uva realizada con hielo seco, elemento fundamental, este último, que protege los racimos tanto de la oxidación como del leudamiento. de temperaturas A la vendimia le sigue la fermentación con maceración, tras la cual el Rubiosa Bonarda Vivace dell'Oltrepò Pavese DOC se deja a una temperatura fija de 15 °C, hasta que comienza la fase de refermentación en autoclave, que dura 1 mes. El resultado es un vino armonioso, fragante e inmediato, un tinto excelente, suave y puro. Una etiqueta verdaderamente imperdible.