'Rústico' Prosecco DOC Brut Niño Franco

El Prosecco Rustico de la bodega Nino Franco se obtiene mediante el uso de las preciadas uvas Glera. Esta vid, autóctona y típica de la zona de Valdobbiadene en la provincia de Treviso, crece exuberante gracias a los suelos arcillosos y la ventilación continua que aseguran la producción de uvas de excelente calidad. Esta bodega lleva tres generaciones dedicando pasión y trabajo a la búsqueda de productos excelentes. El resultado se obtiene gracias a una equilibrada combinación de tradición artesanal e innovación tecnológica. El ciclo de elaboración comienza con la vendimia prevista para finales de septiembre y realizada a mano, para no dañar los racimos. Posteriormente se realiza el despalillado y prensado suave para pasar a la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. A continuación se realiza la segunda fermentación con el Método Charmat (según la disciplina) en depósitos de acero a temperatura controlada y la crianza en botella. De esta manera se obtiene un prosecco refinado y delicado, caracterizado por una espuma persistente y un regusto afrutado, para ser consumido en cualquier ocasión.