'Ruvei' Barberà d'Alba DOC Marchesi di Barolo 2020

Ruvei Barbera D'alba DOC es un vino tinto de importante estructura elaborado por la bodega Langhe Marchesi di Barolo . La etiqueta se obtiene principalmente de uvas Barbera, presentes en un 90%, a las que se añade un porcentaje igual al 10% de uvas Nebbiolo. Los viñedos se caracterizan por tener sustratos arcillosos y calcáreos ricos en margas blancas, que confieren a las uvas de ambas variedades una finura notable. Una vez maduros, los racimos se seleccionan a mano para su transporte a la bodega. La vinificación se inicia con la fermentación alcohólica con maceración de contacto con los hollejos: esta etapa se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada y tiene una duración aproximada de una semana. Para el refinamiento, la empresa favorece el uso de preciosas barricas de roble de Eslavonia, donde el vino reposa durante unos meses. Excelente ya después del embotellado, Ruvei Barbera D'alba DOC puede ofrecer sorpresas agradables incluso después de 3-4 años de evolución.