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Sagrantino Montefalco DOCG Rocca di Fabbri 2020
Rocca di Fabbri
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Umbría
- Denominación
- Montefalco Sagrantino DOCG
- Uva
- Aligotè 20%, Sagrantino 15%, Sangiovese 65%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero y barril de madera
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP030853
- Disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 7-8 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
Sagrantino es una uva muy particular, rica en taninos, y por lo tanto debe ser manejada con cuidado para obtener vinos duraderos, pero también complejos y elegantes. Época de vendimia: finales de octubre, para tener uvas muy maduras. La crianza es de 12 meses en acero, 18 meses en madera (70% en barrica de roble, 30% en barrica) y por tanto el periodo de embotellado es de aproximadamente 32 meses después de la vendimia. De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, en nariz es rico, intenso, muy persistente. Es un vino estructurado, equilibrado, justamente tánico y con capacidad de larga crianza, mínimo 12-15 años.
Productor "Rocca di Fabbri"
Región:Umbría (vinos italianos)
Año de fundación:1984
Hectáreas de viñedos:60
Producción anual:150000
dirección:Loc. Fabbri snc.- 06036 - Montefalco (pg)
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