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Salice Salentino DOP Riserva Vecchia Torre 2015
Vecchia Torre
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Salice Salentino DOP
- Uva
- Malvasia Nera 15%, Negroamaro 85%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barrique) entre 6 y 12 meses
- Cosecha
- 2015
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023509
- Este producto ya no está disponible
Premios
- AIS "Vitae"
- Veronelli
- Bibenda
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante otros 3 o 4 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
Salice Salentino reserva Dop es uno de los vinos tintos firmados por la bodega de Apulia Vecchia Torre. Las uvas que dan vida a Salice son 85% Negroamaro y 15% Malvasia Nera. Vides cultivadas según el sistema de plantón y cordón espoleado. Una de las palabras que también hace de este vino una garantía de calidad y excelencia es la colaboración, que, junto con la pasión y la determinación, forman los cimientos del modus operandi de la bodega de Salento. Vino con cuerpo, equilibrado y bien estructurado, tiene una crianza de al menos seis meses en barricas francesas. Para poder degustarlo en todo su potencial, es necesario esperar unos 3 años después de la cosecha. Recomendamos saborear este tinto durante una alegre cena con amigos. Definitivamente no te decepcionará.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo granate brillante con reflejos rubí.
-
Perfume - amplio, fragante, intenso, suave, sabroso e picante, con sentori di ahumado, Cerezo negro, canela, bayas, frutos rojos, frambuesa, ciruela, especias e vainilla.
-
Gusto - envolvente, elegante, intenso, suave, afrutado e con taninos delicados e taninos agradables.
Productor "Vecchia Torre"
Región:Apulia (vinos italianos)
Producción anual:3.500.000 botellas
Enólogo:Ennio Cagnazzo
dirección:LEVERANO, Via Marche, 1 – 73045 (Le)
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