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Salice Salentino Reserva DOC Cantele 2018
Cantele
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Salice Salentino DOC
- Uva
- Negroamaro 100%
- Filosofía de producción
- Naturales y artesanal
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 6 meses
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025809
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
La historia del vino Salice Salentino Riserva Cantele 2014 tiene sus raíces a principios del siglo XX gracias a la intuición de Giovanni Battista Cantele y Teresa que supieron hacer realidad su sueño: los vinos protagonistas de Salento. Hoy, nietos y herederos continúan la tradición en Guagnano, en la provincia de Lecce, dando vida a un Negramaro que, en el pasado, se utilizó para mejorar los vinos del Norte y que era, en ese momento, el único vínculo entre el las regiones del norte y la tierra que da tales manjares. Salice Salentino Riserva Cantele 2014 proviene de racimos de uvas muy dulces que maduran tarde y se vendimian en septiembre. La producción de Cantele Cantele se ha convertido en el símbolo de una región, Puglia, y de una nación, Italia. El secreto se encuentra en su vid que produce un vino de color rojo rubí intenso con ligeras vetas granate. Este extraordinario Negroamaro puede consumirse inmediatamente o almacenarse durante cinco o seis años.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso con reflejos granates.
-
Perfume - sabroso, con sentori di frutos rojos, especias e tè.
-
Gusto - cálido, fresco, intenso, suave e afrutado.
Productor "Cantele"
Región:Apulia (vinos italianos)
Año de fundación:1950
Hectáreas de viñedos:200
Producción anual:1.800.000 botellas
Enólogo:Gianni Cantele
dirección:SP 365, km 1 - Guagnano (LE)
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