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'San Clemente' Trebbiano d'Abruzzo DOC Cantina Zaccagnini 2020
Cantina Zaccagnini
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Abruzos
- Denominación
- Trebbiano d'Abruzzo DOC
- Uva
- Passerina 15%, Pecorino 15%, Trebbiano 70%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 3 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP019192
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
San Clemente Abruzzo DOC es un vino expresivo e intenso elaborado por Cantina Zaccagnini . Nacido del encuentro de las tres vides típicas de la zona que dan al vino diferentes cualidades: Trebbiano d'Abruzzo (70%) aporta frescura, Pecorino (15%) la gran estructura y Passerina (15%) una nota de delicadeza. Las vides se cultivan en las colinas de Contrada Pozzo, en la provincia de Pescara. El clima es fresco y especialmente ventoso, cualidades que permiten que la uva alcance un perfecto estado de madurez, sin renunciar a una buena acidez. Tras las fases de vendimia y prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero. Luego afronta un período de 12 meses de afino y finalmente reposa otros 3 en barricas. San Clemente Abruzzo DOC Cantina Zaccagnini es un blanco importante, intenso, estructurado y con una excelente longevidad. Está listo para ser disfrutado, pero la crianza en bodega ciertamente mejora su complejidad, riqueza y elegancia.
Productor "Cantina Zaccagnini"
Región:Abruzos
Año de fundación:1978
Hectáreas de viñedos:300
Producción anual:3.000.000
Enólogo:Concezio Marulli
dirección:Contrada Pozzo – Bolonia, Pescara – Italia
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