'San Luigi' Dogliani DOCG Marziano Abbona 2021

El DOCG "San Luigi" Dogliani de la bodega Marziano Abbona es un tinto que representa, como el más preciado de los estandartes, el alma fresca y bebible del Piamonte. La gran protagonista es la uva Dolcetto, una variedad que se cultiva en la región desde la década de 1600. En la década de 1960, el fundador de la empresa, Celso Abbona, decidió valientemente plantar una cepa de Dolcetto en Dogliani, estamos en el corazón de el Langhe. Una elección besada por la suerte. Desde 1978, el viñedo, ubicado en la aldea de San Luigi, alberga hileras que se extienden hasta donde alcanza la vista y tiñen de rojo las ondulantes colinas de Langhe. Estamos en el corazón de los mejores Crus de la zona y el saber hacer de la empresa ha sabido sacar el máximo partido a estas zonas templadas y soleadas, donde los limos de los que es rico el suelo se alternan con arenas y arcillas. Las uvas se cultivan sin pesticidas y la vendimia es totalmente manual. El máximo respeto por la materia prima también se manifiesta durante el proceso de vinificación, en el que el objetivo principal es respetar los tiempos y las características varietales típicas de Dolcetto. Gracias al hábil descanso en acero, el San Luigi Dogliani DOCG es fácil y fluido de beber, especialmente en los primeros cinco años de vida.