'Sarmassa' Barolo DOCG Marchesi di Barolo 2017

Sarmassa Barolo DOCG es un elegante vino tinto elaborado por la bodega piamontesa Marchesi di Barolo . Se obtiene vinificando exclusivamente uvas Nebbiolo, una vid autóctona noble que se ha convertido con el paso de los años en un símbolo de la zona. El viñedo de Sarmassa cuenta con unas características óptimas para el cultivo de la vid, que hunde sus raíces en suelos predominantemente arcillosos, calizos y de grava. La presencia de piedras contiene el crecimiento excesivo de la vid, permitiendo que las uvas alcancen la plena madurez y un excelente perfil de sabor. Después de la vendimia, la uva se transporta rápidamente a la bodega. Aquí se prensan suavemente y se dejan macerar sobre los hollejos durante la fermentación alcohólica. Sigue la fase de refinamiento, que tiene lugar en parte en grandes barricas de roble de Eslavonia, mientras que el resto en finas barricas francesas. Excelente ya después del embotellado, Sarmassa Barolo DOCG es un vino que expresa todo su potencial tras un refinamiento adicional de al menos 5-6 años.