'Saròt' Arneis Langhe DOC Cascina Carlot 2021

Saròt Arneis Langhe DOC es un vino blanco fragante elaborado por la bodega piamontesa Cascina Carlot , que con esta etiqueta celebra las peculiaridades del terroir. Se obtiene de la vinificación de únicamente uvas de la vid local Arneis, una variedad de bayas blancas muy extendida y apreciada en el área de Langhe. Las parcelas están situadas cerca de Vezza d'Alba, donde las vides disfrutan de excelentes condiciones para un desarrollo exuberante gracias al microclima único y la composición mineral de los suelos. Cuando alcanzan la plena madurez, los racimos más sanos se seleccionan con sumo cuidado y se transportan a la bodega. Aquí los procesos comienzan con el despalillado y continúan con el prensado suave de la uva. Para el afinamiento, la empresa privilegia el uso de depósitos de acero inoxidable, donde el vino permanece durante unos 4 meses. Saròt Arneis Langhe DOC es un blanco perfecto para disfrutar nada más ser embotellado, así como tras 1-2 años de reposo en bodega.