'Sass Rigais' Müller Thurgau Alto Adigio DOC Manni Noessing 2021

Sass Rigais Müller Thurgau Alto Adige DOC es un vino blanco aromático elaborado por la bodega del sur del Tirol Manni Nössing , una realidad capaz de realzar el terroir en la frontera con Austria. La etiqueta es el resultado de la vinificación monovarietal de uva Müller Thurgau, una variedad autóctona que destaca por sus inconfundibles aromas. Los viñedos se elevan unos 800 metros sobre el nivel del mar y gozan de condiciones idóneas para el desarrollo de las plantas hasta el momento de la vendimia con una minuciosa selección manual de los racimos. La vinificación comienza con el delicado prensado de las uvas, que luego se colocan para fermentar espontáneamente dentro de tanques de acero con temperatura controlada. En los mismos depósitos el vino envejece durante dos meses en contacto con las lías finas, y luego reposa en botella hasta su salida al mercado. Sass Rigais Müller Thurgau Alto Adige DOC se puede apreciar inmediatamente, así como después de un desarrollo adicional de 2 o 3 años.