'Sauvignon' Alto Adigio DOC Kettmeir 2021

Vino fresco y con cuerpo, el Sauvignon Alto Adige DOC de la bodega Kettmeir es un vino blanco elaborado con uvas 100% Sauvignon Blanc. El área de producción está ubicada en Alto Adige, en los municipios de Salorno y Caldaro. Las vides están plantadas, en parte en espaldera y en parte en pérgola, a media ladera, a una altitud entre 350 y 600 metros. El suelo es arcilloso-calcáreo con presencia de sustancias orgánicas. La vendimia, con el método manual, se realiza de mediados a finales de septiembre, luego se realiza la vinificación en blanco mediante una corta maceración con los hollejos a temperaturas de unos 5/6°C para extraer los aromas varietales, mientras la fermentación y el refinado se lleva a cabo en grandes tanques de acero a temperaturas cuidadosamente controladas. Agradable en todos los sentidos, Sauvignon Alto Adige DOC es un vino listo para beber, de sabor fresco y persistente, herbáceo, elegante, punzante.