Sauvignon Blanc 'Bottega Vinai' Trentino DOC Cavit 2021

Sauvignon Blanc Bottega Vinai Trentino DOC es un vino blanco fresco elaborado por la bodega Cavit . Se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas Sauvignon. Esta variedad se cultiva en parcelas situadas en el pintoresco Valle dei Laghi, en la zona norte del lago de Garda. Aquí los suelos, ricos en caliza y roca, se combinan con un microclima especialmente suave para crear un entorno propicio para el cultivo de la vid hasta el momento de la vendimia manual. Una vez seleccionados los mejores racimos para su transporte a bodega, la vinificación comienza con el despalillado y continúa con un suave prensado de la uva. La fermentación alcohólica espontánea se realiza en el interior de grandes depósitos de acero inoxidable con un cuidadoso control de temperatura. En los mismos recipientes el vino envejece unos meses antes de ser embotellado. Sauvignon Blanc Bottega Vinai Trentino DOC es un vino blanco diseñado para ser apreciado de inmediato, para poder saborear la frescura varietal.