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Simcic Marjan 'Selección Cru' Sauvignon Blanc 2019
Simcic Marjan
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Eslovenia
- Denominación
- Brda Slovenia
- Uva
- Sauvignon Blanc 100%
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024438
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Sauvignon Blanc Cru Selection es un vino blanco sabroso y mineral, elaborado por la bodega eslovena Simcic Marjan . Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas de la viña internacional Sauvignon Blanc, que destaca por sus inconfundibles aromas varietales. Los viñedos de treinta años se sitúan a unos 180 metros sobre el nivel del mar. Las parcelas de cultivo ecológico cuentan con suelos arcillosos formados por el típico sustrato conocido como Flysch. Cuando alcanzan el grado ideal de madurez, los racimos se seleccionan a mano. En bodega la vinificación comienza con el suave prensado de la uva. La fermentación espontánea de unos 4 días coincide con la maceración de la uva en tinos de roble. El afino implica un paso de un año en grandes barricas de roble y un reposo adicional de 5 meses en barricas. Perfecto inmediatamente, Sauvignon Blanc Cru Selection tiene un buen potencial de evolución, dando sensaciones agradables incluso después de 5 años.
Productor "Simcic Marjan"
Región:Eslovenia
Año de fundación:1860
Hectáreas de viñedos:18
Producción anual:100.000
Enólogo:Marjan Simcic
dirección:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Eslovenia)
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