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Sauvignon Collio DOC Doro Principal 2021
Doro Princic
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Friuli Venecia Julia
- Denominación
- Collio DOC
- Uva
- Sauvignon 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025137
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Sauvignon Collio DOC es un vino que procede de la bodega Doro Princic en Cormons. Es una empresa muy antigua que todavía hoy utiliza técnicas tradicionales para dar más tipicidad a todas las botellas. Las uvas proceden de los viñedos de Sauvignon, cultivados en colinas orientadas al Sur/Este cuyos suelos son ricos en calizas, margas, areniscas y sustancias minerales. El clima especialmente templado ayuda a dar mayor vigor a los cultivos. Tras la vendimia manual, los mejores racimos se someten a un suave prensado y el mosto fermenta en depósitos de acero. El afino se realiza en contacto con las lías finas, siempre en recipientes de acero durante 6 meses y luego se procede al embotellado y puesta en el mercado. Sauvignon Collio DOC es un vino intenso y suave, perfecto para beber de inmediato, pero que también puede evolucionar en bodega durante algunos años.
Productor "Doro Princic"
Región:Friuli Venecia Julia (vinos italianos)
Año de fundación:1952
Hectáreas de viñedos:7
Producción anual:40.000 botellas
Enólogo:Alessandro Princic
dirección:Ubicación Pradis, 5 - 34071 Cormòns (GO)
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