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Sauvignon Vert 'Clásico' Marjan Simcic 2021
Simcic Marjan
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Eslovenia
- Denominación
- Collio DOC
- Uva
- Sauvignon 100%
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025157
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Sauvignon Vert Classic es un vino blanco de aromas intensos elaborado por la bodega eslovena Marjan Simcic . Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas Sauvignon Vert, término con el que localmente se identifica la vid friulana. Sobre el sustrato calcáreo y margoso típico de la denominación Brda, las vides encuentran el suelo ideal para producir uvas elegantes. Las parcelas orientadas al suroeste se gestionan según los principios de la viticultura ecológica hasta el momento de la vendimia precisa con selección manual. A una rápida maceración con los hollejos, que puede durar hasta un máximo de 24 horas, le sigue la fermentación de la uva sobre las levaduras autóctonas en grandes depósitos de acero inoxidable. La crianza tiene una duración mínima de 8 meses e incluye un reposo sobre lías en depósitos de acero. Excelente inmediatamente, Sauvignon Vert Classic puede dar agradables sorpresas incluso después de 3-4 años de cuidadoso almacenamiento en la bodega.
Productor "Simcic Marjan"
Región:Eslovenia
Año de fundación:1860
Hectáreas de viñedos:18
Producción anual:100.000
Enólogo:Marjan Simcic
dirección:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Eslovenia)
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