Schiava 'Kolbenhofer' Alto Adigio DOC Hofstatter 2022

Kolbenhofer Schiava Alto Adige DOC è un rosso prodotto dalla cantina Hofstatter, che si impegna per raccontare attraverso le proprie etichette il carattere autentico dei vitigni locali. È il caso di questo vino, ricavato da sole uve della varietà autoctona Schiava, coltivate sui vigneti di proprietà nei dintorni di Termeno. In virtù di fattori quali l'esposizione ottimale e le componenti minerali dei terreni, i grappoli possono raggiungere la perfetta maturazione e un profilo sensoriale complesso. Quando ciò avviene, le migliori uve sono selezionate a mano e vendemmiate. La vinificazione prevede un'iniziale fase di macerazione degli acini a contatto con le bucce ed una successiva fermentazione in tini d'acciaio. Per conservare la freschezza varietale, l'affinamento di 5-6 mesi prosegue sempre all'interno di contenitori d'acciaio. Ideale per un consumo immediato dopo l'imbottigliamento, Kolbenhofer Schiava Alto Adige DOC può riservare inedite e piacevoli sensazioni a seguito di un paio d'anni di riposo in cantina.